Ensalada de cebolleras confitadas con queso brie, anchoas de Santoña y vinagreta de tomates secos
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NÓMADA RESTAURANTE
Menú
del día
COCINA DE TEMPORADA · PRODUCTO · TRADICIÓN
DE LUNES A VIERNES
El menú de Nómada
Una propuesta que cambia con la temporada y que reúne nuestra forma de entender la cocina: producto, tradición y un pequeño viaje por el mundo.
01
Primeros platos
Judias verdes salteadas con Jamón Ibérico sobre cremoso de patata trufado.
7
Parrillada de verduras con salsa Romescu.
8
Falso arroz de calamar con ali-oli de lima.
147
02
Segundos platos
Merluza de Cantábrico estilo Orio con patatas panaderas.
4
Secreto de cerdo a la parrilla con salsa chimichurri y patatas Cambray asadas.
Chuletillas de pierna de cordero a la plancha con cogollos de Tudela a la brasa.
Codillo de cerdo asado a baja temperatura con su salsa demi-glace y patatas
03
Postres
Cuajada de Ulzama con miel y nueces.
78
Macedonia de frutas con helado de mango.
Tres leches estilo Nómada con chantilly de vainilla.
17
MENÚ COMPLETO
22,50€
IVA INCLUIDO
Pan (incluye el primer servicio), agua o vino y gaseosa incluidos.
HORARIO
Lunes a viernes · 13:30 — 16:00
Excepto festivos
INFORMACIÓN
Alérgenos
1Gluten
2Crustáceos
3Huevos
4Pescado
5Cacahuetes
6Soja
7Lácteos
8Frutos secos
9Apio
10Mostaza
11Granos de sésamo
12Dióxido de azufre y sulfitos
13Moluscos
14Altramuces
Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor, comunícaselo a nuestro equipo antes de realizar tu pedido.
NÓMADA
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