NUESTRA HISTORIA
Un viaje que
nos trajo hasta aquí
NÓMADA
Una cocina
con historia
En Nómada creemos que la cocina es un viaje, y nuestra historia como socios, es precisamente, el reflejo de ese recorrido.
Nos conocimos en la escuela de hostelería de Pamplona, donde descubrimos una pasión compartida por la gastronomía y un deseo común: explorar el mundo a través de sus sabores. Tras finalizar nuestra formación, cada uno emprendió su propio camino, viajando y trabajando en diferentes países, aprendiendo de cocinas locales, técnicas tradicionales y tendencias contemporáneas.
EL VIAJE
Aprender del mundo
para llevarlo a la mesa
Esa trayectoria – tanto nacional como internacional- nos permitió absorber lo mejor de cada cultura culinaria: desde los guisos más clásicos hasta la frescura de la cocina moderna, pasando por sabores y métodos de lugares tan diversos como Asia, América latina o Europa.
Cada viaje, cada cocina y cada experiencia fueron dejando una huella en nuestra forma de entender la gastronomía.
Años después el destino volvió a cruzar nuestros caminos. Con la experiencia acumulada, una visión clara y el deseo de unir nuestras filosofías culinarias, decidimos crear un espacio que representara todo lo vivido.
Así nació Nómada, un restaurante que fusiona cocina tradicional, toques modernos y platos inspirados en distintas partes del mundo, siempre desde el respeto por el producto y el amor por la gastronomía.
Un lugar donde cada plato cuenta una historia.
NUESTRA FILOSOFÍA
En cada plato que servimos
hay un trozo de viaje
El viaje que nos trajo hasta aquí.
VIVE EL VIAJE
Te esperamos en Nómada
Ven a descubrir una cocina que viaja por el mundo, sin perder de vista sus raíces.
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