Ensaladilla estilo Nómada con caviar de lumpo, anchoas de Santoña y crujiente de boniato
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NÓMADA RESTAURANTE
Carta
noches & bocados
PARA COMPARTIR · PARA DESCUBRIR · PARA DISFRUTAR
NÓMADA DE NOCHE
Noches para viajar
Bocados inspirados en diferentes rincones del mundo, producto de aquí y sabores que invitan a compartir.
01
Noches & bocados
Tiradito de atún rojo con salsa de soja y jengibre
Cama fina de alga wakame y kikos.
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Patatas bravas con mahonesa de chipotle
3
Croquetas de jamón ibérico
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Nachos tex-mex Nómada
7
Manitas de ministro en tempura con mayonesa de piparras
13
Huevo a baja temperatura con espuma de patata trufada, lascas de jamón ibérico y patata paja
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Gyozas japonesas de cocido madrileño, sus sacramentos y su consomé al miso rojo
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Pan Bao
Costilla de cerdo mechada con salsa barbacoa de hoisin y mayonesa picante.
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Baja Fish Tacos
Bacalao en tempura, mayonesa de chipotle y pico de gallo.
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Nuestra versión de pulpo a la gallega
Pan rústico con rabas de calamar, ali-oli de ajo negro y cebolleta china.
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Hamburguesa de vaca madurada
Pan brioche, queso cheddar, guacamole, jalapeños y bacon.
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Hamburguesa de vaca madurada con pan rústico
Queso de Roncal, salsa de pimiento del piquillo, rúcula y bacon.
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02
Postres
Plato de queso de Roncal con membrillo y nueces
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Torrija caramelizada con helado de leche merengada
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Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla
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Tarta de queso con helado de frambuesa
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INFORMACIÓN
Alérgenos
1Gluten
2Crustáceos
3Huevos
4Pescado
5Cacahuetes
6Soja
7Lácteos
8Frutos secos
9Apio
10Mostaza
11Granos de sésamo
12Dióxido de azufre y sulfitos
13Moluscos
14Altramuces
Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor, comunícaselo a nuestro equipo antes de realizar tu pedido.
NÓMADA
Tu mesa te espera
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